Samyang Buldak Quattro Cheese
Buldak Chicken Lebensmittel Quattro Cheese Ramen Samyang Stir Fry
Oh du köstliche, oh du cremige, magenfüllende Käsigkeit.
So, hier: Fröhlichen 3. Advent! Kerzenschein, Tannenduft, Besinnlichkeit – und Käsenudeln. Natürlich. 😁 Nein, tatsächlich ist es eher ein Zufall, dass die heute auf dem Testprogramm stehen. Und dass jetzt zum gefühlt 100. Mal in Folge Buldak getestet wird, ist auch keine Absicht. Das liegt eigentlich nur daran, dass ich vor ein paar Monaten einige davon bestellt hatte, und die müssen jetzt halt langsam mal weg. So, jetzt wisst ihr das auch.
Heute auf dem Esstisch und auf dem Prüfstand: Noch mal eine der limitierten Sondersorten von Buldak, die man meines Wissens nur online bekommt, nämlich Quattro Cheese. Eine äußerst käsige Angelegenheit mit Gouda, Cheddar, Camembert, Mozzarella und 410 kcal pro 100 Gramm. Das ist nicht wenig. Aber Kalorien sind ja Geschmacksträger, von daher freue ich mich über jede käsebeladene Kalorie, die gleich fröhlich in meinen Mund wandert.
Außer Kalorien sind unter anderem noch folgende Zutaten im Ramenpackerl: Knoblauch, Zucker, künstliches Hähnchenaroma, Chili, Sojasoße, schwarzer und roter Pfeffer, Schmelzkäse, Zwiebeln… Das klingt SO GUT! Und weil man online kaum Hintergrundwissen über diese Käsebombe findet, das wir hier an unsere Lieblingsleser (euch!) weitergeben könnten, kann ich mich ohne Verzögerung auf direktem Wege in die Küche begeben und lege los mit den Vorbereitungen für das große Käsefest.
Zubereitung
Der Packungsaufdruck empfiehlt, die Nudeln 5 1/2 Minuten lang in 600 ml Wasser zu kochen. Das stand letztens bei den Korean Fried Chicken Flavour auch drauf, und für mein Empfinden sind die Nudeln dann etwas zu weich geraten. Würde sie also auch hier nur 5 Minuten lang drin lassen. Dann das Wasser abgießen bis auf 6 EL, die Soße und das Käsepulver hinzugeben, umrühren und dann mit Anlauf und gezückten Stäbchen hineinspringen.
Beim ersten Probetröpfchen, das ich immer von der Soßenpackung ablutsche, fällt direkt der käsige Geschmack auf. Das normale Buldak-Aroma ist zwar deutlich zu erkennen, aber es wird hier noch durch eine andere Note ergänzt, nämlich, laut Zutatenliste, Schmelzkäse. Schon sehr toll, wie sie den gewohnten Grundgeschmack je nach Sorte immer wieder ein bisschen abwandeln. Man erkennt immer, dass es Buldak ist, aber es kommt in verschiedensten Varianten daher. Das Käsepulver unterscheidet sich auch ein wenig von der herkömmlichen Cheese-Sorte: Es ist mengenmäßig mehr, und die stückigen Zutaten in Form von Sesam und getrocknetem Seetang hat man hier weggelassen.
Geschmack
Emma’s Meinung: Es. Schmeckt. So. Gut! Die Soße ist so schön sämig und cremig und hüllt die Nudeln ein wie ein gut sitzender, kuscheliger Käsemantel. Der Geschmack ist ganz mild und süßlich – „ganz mild“ allerdings auf spicy Art. ^^ Die haben schon noch ziemlich Feuer, es ist kein mildes Gericht, trotz der ganzen enthaltenen Milchprodukte, die ja die Schärfe etwas abmildern. Also bloß nicht denken, die schmecken wie Pizza Quattro Formaggi oder so. Vom Schärfelevel würde ich sie auf gleicher Stufe wie die Cheese einordnen (warum haben die hier eigentlich noch kein Review bekommen?), deutlich unter den 2x Spicy, aber immer noch für normaleuropäische Gaumen wahrscheinlich nicht so ohne Weiteres zu verkraften. Aber hier kann man ja wunderbar entschärfen, durch Zugabe von Käse aller Art, Schmelzkäse, Frischkäse, Sahne… Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Die verschiedenen Käsesorten schmeckt man bei den Quattro Cheese jetzt nicht unbedingt raus, ich jedenfalls nicht. Aber das macht nichts. Es schmeckt einfach himmlisch lecker, ich bin jetzt schon traurig, dass der Teller irgendwann leer ist. Aber das dauert zum Glück noch, die Portion ist auch hier wieder sehr üppig. Ganze 145 Gramm im Rohzustand, und dann kommt gleich natürlich auch noch jede Menge Aufmotzungszeugs dazu, wartet ab. Aber erst mal ist Sam dran:
Sam’s Meinung: Wenn Samyang eins kann, dann Käsenudeln und das in sämtlichen Varianten. Bisher wurde ich bei der Geschmacksrichtung Käse noch nie enttäuscht und auch die Quattro Cheese sind wieder fantastisch lecker. Ich würde sogar sagen, das sind ab jetzt meine Lieblings-Käseramen. So cremig, so cheesig, so flutschig – einfach nur ein Gedicht! Angesichts der riesigen Menge im Pulvertütchen ahnt man sofort: In Kombination mit der Soße wird das eine herrlich schlotzige Angelegenheit und genau so ist es.
Die fertig gemischte Käsesoße klebt perfekt an den dicken Nudeln und entlockte mir nach dem ersten Probieren direkt ein „Woah, ist das gut!“ Dank „Quattro“ quasi viermal so gut! Viel mehr braucht es hier gar nicht für ein perfektes Gericht. Ein paar Zwiebeln, Knoblauch, Sesam und Salami in die Pfanne, dazu als Krönung wie immer eine frische Habanero und ich war vollkommen zufrieden. Wer es ein wenig alibi-gesünder mag, bekommt hier noch passende Pimptipps von Emma:
Tipps zum Pimpen
Ein paar Bröckchen Brokkoli, damit man wenigstens so tut, als würde man sich ein bisschen gesund ernähren. Dann angebratene Mettwurst und zur Krönung Raclette-Käse. Unglaublich lecker und unglaublich sättigend, ich glaube, ich muss mich jetzt erst mal hinlegen. 🤭
Fazit
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